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检测标准：

1 糕点质量检验方法 4.5.2总糖（斐林氏容量法） 总糖

2 糕点卫生标准的分析方法 3 感官检查 感官（色泽、气味、状态）

3 糕点质量检验方法 4.5.5碱度的检验 碱度

4 感官（色泽、气味、状态） GB/T 5009.56-2003 感官（色泽、气味、状态）

5 糕点质量检验方法 4.5.2总糖（斐林氏容量法） GB/T 23780-2009 总糖

6 糕点质量检验方法 4.5.5碱度的检验 GB/T 23780-2009 碱度

7 糕点卫生标准的分析方法 3 感官检查 GB/T 5009.56-2003 感官（色泽、气味、状态）