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检测标准：

1 肉脯 SB/T 10283-2007 6.2.6/GB5009.33 亚硝酸盐

2 SB/T10283-2007 感官

3 GB/T 9695.31-2008 总糖（以蔗糖计）

4 GB/T 31406-2015 感官

5 肉脯GB/T 31406-2015中的6.1 形态、色泽、滋味与气味、杂质

6 GB4789.4-2010 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌）

7 食品安全国家标准 食品中铅的测定食品安全国家标准 食品中铅的测定 铅

8 肉脯 蛋白质

9 肉脯 水分

10 肉脯 脂肪

11 肉脯 卫生指标

12 肉脯 净含量

13 肉脯 氯化物

14 肉脯 总糖

15 肉脯 杂质