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检测标准：

1 畜禽肉水分限量 GB18394-2001 5.1 水分限量

2 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB5009.228-2016 挥发性盐基氮

3 畜禽肉水分限量 GB 18394-2001 水分限量

4 鲜、冻四分体牛肉 GB/T 9960-2008 5.1.1 弹性

5 鲜、冻四分体牛肉 GB/T 9960-2008 5.1.2 气味

6 鲜、冻四分体牛肉 GB/T 9960-2008 5.1.1 粘度

7 鲜、冻四分体牛肉 GB/T 9960-2008 5.1.1 肉眼可见异物

8 鲜、冻四分体牛肉 GB/T 9960-2008 5.1.1 色泽

9 牛羊屠宰产品品质检验规程GB 18393-2001 标志

10 鲜、冻四分体牛肉GB/T 9960-2008中的5.1.1 粘度

11 鲜、冻片猪肉GB 9959.1-2001 温度测定

12 鲜、冻四分体牛肉 GB/T9960-2008中5.8 温度测定

13 鲜、冻四分体牛肉GB/T 9960-2008中的5.1.1 弹性（组织状态）

14 食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2014第一法 汞

15 食品安全国家标准 食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌测定    GB 4789.6-2016 致泻大肠埃希氏菌